Acheter un mouton à la ferme ou en boucherie halal : que faut-il privilégier ?

Chaque année, des dizaines de milliers de moutons quittent les abattoirs agréés pour finir sur les étals des boucheries halal, pendant que la vente à la ferme persiste, encadrée par des règles sanitaires de plus en plus strictes. Entre ces …

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