Restauration : Jeunes, pourquoi boudent-ils ce secteur ?

En France, la fréquentation des restaurants traditionnels par les moins de 30 ans a dégringolé de 18 % entre 2019 et 2023, d’après les chiffres du cabinet Gira Conseil. Sur la même période, fast-foods et livraisons à domicile ont vu …

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