Confit de canard : nos idées d’accompagnements originales
La patate rôtie n’est plus le passage obligé. Les traditions régionales françaises proposent depuis longtemps des alternatives insoupçonnées, parfois issues d’influences étrangères, souvent nées de contraintes pratiques.
L’adjoint classique comme le cèpe poêlé cède parfois la place à des préparations …
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