Les ingrédients sûrs pour une crème brûlée adaptée aux femmes enceintes

La cuisson partielle des œufs dans certains desserts expose à une contamination bactérienne rare mais surveillée de près par les autorités sanitaires. La pasteurisation, pourtant obligatoire pour nombre de produits industriels, reste absente de nombreuses recettes maison réputées traditionnelles.

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